野草天ぷら

昨日ヨモギとドクダミで、天ぷらを作ってみました。油が古かったのか、草が劣化したようなにおいがしました。ベトベトなものができて、食べられましたが、カラッとなりませんでした。作り方から勉強しなくてはダメです。そして、油の自然発火も恐いので、注意します。とにかく油がころもに吸い込まれて、いかに揚げ物は、体に良くないかわかりました。少しならば、しょうゆをかけて、ごはんのおかずになります。